Cuerpo y boca cocidos en agua de mar, al punto de sal. Descongelar y comer !!
Su parte comestible son las yemas, carnosas y cremosas que se encuentran dentro de su caparazón. Tiene un intenso sabor a mar. Puede consumirse al natural o cocinado.
Considerado una delicia culinaria. Su cuerpo es blando y de carne blanca. Muy sabrosos y apreciados por ser escasos en el mercado. Esto es debido a su captura, laboriosa y específica.
Crustáceo de caparazón blando. De color amarillento, con el borde del caparazón azulados y rojos.
Su carne es muy sabrosa.
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