También llamada "de carril". Procedentes de Galicia son las más apreciadas por su sabor y calidad.
Filetes de éste pescado, ahumados con madera natural. Descubre las múltiples recetas que podrás preparar.
Variedad de bacalao, de temporada, con un sabor más intenso y jugoso. Su carne es más blanca y prieta debido a que tiene mayor acumulación de grasa y musculatura que otras variedades.
Bogavante canadiense congelado crudo.
De color rojizo/verdoso, este crustáceo decápodo posee dos grandes pinzas que le sirven para cortar y triturar el alimento que sale a buscar por las noches desde sus abrigos rocosos.
De color azulado, este crustáceo decápodo posee dos grandes pinzas que le sirven para cortar y triturar el alimento que sale a buscar por las noches desde sus abrigos rocosos.
Se diferencia del canadiense, además de...
Crustáceo de color pardo rojizo, tiene diez patas dos de las cuales son pinzas, con punta en tono negro. Las pinzas de las hembras son más pequeñas que las de los machos.
Conocido por su concha con grandes pinchos. Se caracteriza también su largo canal sifonal. Muy rico en calcio, minerales, proteínas y vitaminas del grupo B.
